五指山美食

美味的五指山鳗鲡做法

【导语】:五指山物产丰富,各种野味野菜应有尽有,如淡水石鲮鱼、五指山福寿鱼、鳗鲡、五指山蚂蚁鸡、五脚猪、鹿肉、革命菜、雷公孙等,用它们制成的一道道可口菜品,味道非凡。下面介绍下五指山鳗鲡的做法

  五指山鳗鲡的做法

  材料:

  鳗鲡、姜葱蒜、辣椒少许、酱油、醋、料酒、盐、糖。

  做法:

  1、将鳗鲡收拾的干干净净的;

  2、配料----姜葱蒜、辣椒少许;

  3、把鳗鱼切成5厘米长的小段,为入味,在鱼背上切花刀;

  4、配料下锅,爆香。

  4、加主料,搅拌均匀;

  5、等鱼肉发白,加调料,无非是酱油、醋、料酒、盐、糖。。。。。。再加水;

  6、大火烧开。转文火炖30分钟。汤汁浓稠后,及时起锅,当心烧焦;

  7、煮到支竹熟了就可以放盐即可以上盘子。

  五指山鳗鲡的做法 海南五指山美食

  五指山鳗鲡的价值:

  在鳗鱼的肉质里,含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗,对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助,特别是孕妇与婴幼儿。

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