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淡水石鲮鱼的烹调方法
2014-01-09 13:42【我要纠错】

【导语】:淡水石鲮鱼是产于五指山地区的淡水优质鱼种,喜欢在河水中急流处生活、觅食,以河水中的水生虫为食,外观与泰国石鲮鱼相似,单体最大重量不足200克。肉质坚硬,味道鲜美可口,其粪便可食用,在当地很受欢迎。下面介绍下五指山淡水石鲮鱼的做法

 

    五指山淡水石鲮鱼的做法

  材料:

  鲮鱼500克、豆豉100克、油500克(耗150克)盐、生抽、淡汤、糖、油适量。

  做法:

  1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;

  2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;

  3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。

  五指山淡水石鲮鱼的做法 海南五指山美食

  五指山淡水石鲮鱼的价值:

  五指山淡水石鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美;适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

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